Saltao, el nuevo restaurante de cocina fusión peruana que llega a El Lago Club Marbella
Saltao aterriza en El Lago Club Marbella con un concepto que aspira a convertirse en uno de los nuevos referentes gastronómicos de la Costa del Sol. El nuevo restaurante apuesta cocina de raíz peruana con guiños mediterráneos, una carta de coctelería de autor con el pisco como protagonista, música y un ambiente relajado frente al lago. Los responsables de esta apertura, Azotea Grupo, también son los artífices de proyectos gaditanos tan reconocidos como El Campero de Barbate, Sal Verde o El Cuartel del Mar.
Al frente de los fogones de Saltao se encuentra la familia Gutiérrez, referente de la alta cocina peruana en España gracias a Tayta, el restaurante familiar distinguido con una Estrella Michelin y dos Soles Repsol, además de ser el único restaurante peruano en España reconocido con estrella.
Paula Gutiérrez, una de las jóvenes chefs con mayor proyección del panorama gastronómico nacional y recientemente nombrada Mejor Cocinera del Año 2026 firma junto a su padre, el chef Víctor Gutiérrez, artífice de la estrella Michelin de Tayta, una cocina contemporánea, colorista y desenfadada inspirada en el universo gastronómico peruano y mediterráneo, dos culturas que miran al mar y que se complementan a la perfección.
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